Il Mindful eating è uno strumento potentissimo che ha benefici su tanti livelli. Ti permette di assorbire meglio i nutrienti del cibo che consumi, costruire una relazione con il cibo equilibrata, di viverlo come una fonte di nutrimento e non come un oggetto di ossessione o uno strumento di controllo e restrizione. 

Non solo è utile per la gestione della fame nervosa o emotiva, in quanto ti permette di rallentare ed essere presente, ma ti aiuta ad ascoltarti e ad interpretare i tuoi appetiti. Possiamo insegnare a noi stesse come interpretare i segnali che il nostro corpo ci manda e trovare un equilibrio alimentare che è sostenibile nel lungo termine.