La dietetica cinese è considerata il primo strumento di intervento per ripristinare e mantenere nel tempo il benessere in quanto fonte delle risorse energetiche dell’uomo. Per questo, la scelta di come alimentarsi non puo’ essere casuale ma deve considerare eta’, stagionalita’, condizioni individuali specifiche in atto. 

Secondo la medicina cinese gli alimenti possiedono qualità adattative in grado di favorire o pregiudicare il nostro benessere, agendo direttamente sugli organi attraverso i meridiani, vie di scorrimento dell’energia vitale.

L’obiettivo del corso è comprendere i principi su cui si può basare una dieta bilanciata in qualità e quantità conformi alle personali esigenze. non è necessaria una preparazione specifica.